我家周末的饮食偏清淡,但是每次清炒蔬菜,孩子各种挑剔😂😂(很遗憾在孩子幼儿时,没帮她开发出对蔬菜的喜爱),但她喜欢喝粥,也喜欢看不见蔬菜的蔬菜羹(读起来有点小拗口),于是诞生了这道早餐。
用料
燕麦 | 两杯半 |
水 | 3升 |
菠菜 | 两斤 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
看不见菜叶的蔬菜粥-菠菜燕麦粥的做法
用的是快煮燕麦。
用的是电饭锅标配量杯
先把水煮开,然后加入适量盐,再加入燕麦,用中火配合小火煮开。煮燕麦时需要适时搅拌,不然会糊底;也要注意避免燕麦的泡沫溢出。
在煮燕麦时,准备菠菜。清洗,切成小段。
待燕麦煮开(我用了近20分钟),加入准备好的菠菜,再淋入橄榄油,搅拌,继续煮。
待菠菜煮软(用了近10分钟),关火。然后使用手持式搅拌器(hand blender)把粥打成糊或羹。
成品图-看不见蔬菜的蔬菜粥。😋😋
享用时,可根据个人喜好加入柠檬汁🍋,胡椒粉,辣椒粉🌶️调味。
小贴士