女生都爱de红糖，香喷喷「红糖红枣奶香吐司」做法 步骤 图解

红糖味儿的吐司🍞
搭配枣子～可棒啦～

用料  

女生都爱de红糖，香喷喷【红糖红枣奶香吐司】的做法  

1. 红糖提前打成粉，将除黄油以外所有材料放入搅拌缸，我的厨师机是先2档混合成团，转5档揉10分钟，面团扩展，表面比较光滑，再加入黄油揉大约10-13分钟左右至拉出坚韧的薄膜（即手套膜）。加入去核的红枣丁稍微混合均匀。

2. 揉好的面团滚圆，放入盆中进行第一次发酵，我放入发酵箱28度湿度70%发酵，发至手沾面粉戳洞不回弹不塌陷，即为发酵成功。

3. 发酵好的面团轻拍排气后，稍微滚圆盖上保鲜膜防止表面干燥，松弛20分钟。

4. 松弛完毕，轻拍稍扁一些，用擀面杖擀成比较宽大的长方形，宽度比450g吐司盒的长度小一些～

5. 翻一面，卷起成长条圆筒状，收口收紧朝下。

6. 放入450g的吐司盒中。

7. 放入发酵箱中35度75%湿度二次发酵至八分满，盖上吐司盖，放入预热好180度的烤箱中烘烤30分钟，这次用的烤箱我调的温度是上火185下火175烤31分钟～烤好后出炉立即脱模～