美味的香喷喷的红枣糕做法，大厨教你技巧

以前特别爱吃五道口的枣糕，每次去都得排队很久。怀孕后到现在已经5年没吃过了，上个月大家都在做，我因为出差一直没时间。这次终于抽空做了，一下子做了两盘，简直太好吃了，小萝卜一直等着出烤箱，没等凉就迫不及待要吃了，以后再也不用买啦。

用料  

香喷喷的红枣糕的做法  

1. 大枣放入网框，网框再放入主锅，准备清洗

2. 5分钟/50度/速度5 进行冲洗

3. 洗好的大枣去核再放入主锅同时加入水

4. 6分钟/100度/速度1 进行烹煮，软化大枣

5. 加入玉米油，30秒/速度8 进行打磨，打出颗粒感的大枣泥（喜欢更细腻的可以速度10，也可增加时间直到自己喜欢的口感即可）

6. 盛出备用

7. 主锅必须干燥，无油无水，放入蝴蝶棒，加入鸡蛋，红糖粉

8. 6分钟/40度/速度4进行第一次打发（可以上下管180度预热烤箱了）

9. 再进行6分钟/速度4进行第二次打发

10. 加入过筛的低筋粉和枣泥

11. 5秒/速度从1启动再快速到3进行混合（如果锅壁还有干粉，可用刮刀棒刮下再3秒/速度2混合一次）

12. 取出蝴蝶棒，从20cm高处把液体倒入铺好油纸的烤盘里，倒完后，把烤盘从10cm高处轻轻放下，震出空气，也把表面弄平，最后撒上芝麻。

13. 放入预热好的烤箱，30分钟/180度进行烤制（每个烤箱可能存在温差，时间到后用牙签从边上插进去再拔出来，牙签很干就熟了。）

14. 垂涎欲滴

15. 超级松软

16. 欢迎交作业，多多交流美食