美味的粗粮红糖红枣发糕做法,大厨教你技巧

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粗粮红糖红枣发糕的做法步骤图,怎么做好吃

6寸少糖的方子,适合不怎么吃甜的人

用料  

红糖 20克
玉米 100克
普通面 30克
荞麦面 30克
红枣 10颗
鸡蛋 1个
酵母 2克(1/2茶勺)
泡打粉 1.5克
温水 120克

粗粮红糖红枣发糕的做法  

  1. 红枣去核切碎,水煮变软
    红枣水分100克和20克分别倒入两个小碗,100克水中加入红糖搅拌均匀,等20克水凉至38°一下,倒入酵母粉搅匀

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  2. 泡打粉和三种面粉搅拌均匀,打入鸡蛋,倒入红糖水和酵母水,一个方向搅拌至无颗粒

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  3. 加入红枣搅拌均匀,6寸模具垫油纸,倒入
    入烤箱,烤盘加水放下层。100°中层发酵45分钟

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  4. 发火30分钟,关火5分钟,出锅

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