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为了做豆浆蒸鸡蛋打了豆浆,去掉的豆渣也没有浪费,今早做了韭菜豆渣煎饼。来一碗粥,这个早餐很享受。
用料
韭菜鸡蛋豆渣煎饼的做法
韭菜洗净,沥干水分,切碎。
豆渣➕面粉(豆渣:面粉=1:1)➕鸡蛋➕盐➕油,搅拌均匀。再倒入韭菜碎,翻拌均匀。
拌好的面糊盖上保鲜膜,静置10分钟。
电饼铛或平底锅预热,放少许油。分次舀入面糊,中小火摊成两面金黄的薄饼。