舒芙蕾蛋白燕麦粥☁️Souffle Proats做法 步骤 图解

把蛋清打发拌入煮好的燕麦中，体积瞬间翻倍，蛋白质翻倍，饱腹感也翻倍🥸

能做出2碗。菜谱灵感来自油管@Abbey Sharp。

用料  

舒芙蕾蛋白燕麦粥☁️Souffle Proats的做法  

1. 按常规方法煮熟燕麦粥。

2. 蛋清加柠檬汁打发(如同，不需要硬性发泡)，翻拌入燕麦粥中。⚠️这一步关火进行，避免出现蛋花。

3. 按口味加入甜味剂、盐、香草精。
   搭配水果、坚果等。

小贴士

剩下蛋黄的话也可以搅在里面或作其他用途，但我用的是盒装蛋清液所以没有这个问题😂

如果觉得蛋腥味重的可以加一点点咖啡液，能有效去腥。