小孩两岁了,以前囤的米粉都不爱吃了,最近特爱吃白馒头,于是试着将米粉混进面粉中,发现发的馒头味道不错,宝宝喜欢吃所以写下来,备着方便自己看
用料
儿童营养米粉 | 30克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 85克 |
普通面粉 | 150克 |
糖 | 20克(可适量删减增添) |
消耗米粉的儿童馒头的做法
所有材料混合搅拌,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵30分钟.
加5克面粉重新揉面团,将里面的空气尽可能的排出,擀成薄片在卷成卷,切块。
锅里放入水,加温到四十度左右,(手感到稍微有点温度)垫上油纸,面团放在蒸架上,再次发酵大概20分钟,开火蒸八分钟(大火上气,转中火)。蒸完后,注意⚠️千万不能开锅,需要等七八分钟后才能开锅要不馒头回缩,表面不光滑,不细腻