一只蒸熟的小红薯,去皮,还是热乎的时候捣捣烂放在碗里备用
准备一个稍大的容器,倒入糯米粉,我大概倒了盛饭的碗满满一碗的样子
糯米粉里加入准备好的红薯,和面,适量的加一点热水,不要一下子倒太多,和面和到不沾手,面团软软的
面团取一小块搓圆了再压成饼中间放入豆沙馅,再搓圆压成圆饼,裹上面包糠和芝麻(裹面包糠口感更脆,还不容易沾盘子)
平底锅倒油,全程小火煎,等圆饼发胖了一点就可以出锅了
第一次做就很成功了,比麻团好吃多了,甜甜糯糯的
第二次做,我把热水换成了宝宝喝的奶粉,豆沙加多了,热的时候真的很好吃
趁热吃吧