美味的宝宝美味虾滑做法，大厨教你技巧

儿子吃的第一口虾

用料  

宝宝美味虾滑的做法  

1. 将虾剁成泥，我用的是基围虾，鲜活的，如果没有，用其他的大虾、青虾、厄瓜多尔冻虾……都可以。用料理机打会有一些浪费，我用了最普通的方法，用刀剁哦！反复多次，变成泥。加入一个蛋清，一点点盐、适量淀粉，一个方向搅打上劲，放入锅内蒸熟即可，我用的小熊煮蛋器，很方便哦！

小贴士

注意：虾壳、线要去净，不用反复清洗，不用加水，加入淀粉不必太多，否则过硬，盐可以不加。