宝宝辅食-藜麦时蔬蛋炒饭做法 步骤 图解

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用料  

宝宝辅食-藜麦时蔬蛋炒饭的做法  

1. 准备食材：鸡肉40克，藜麦40克，鸡蛋1个，胡萝卜10克，西兰花15克。

2. 把藜麦清洗后捞出沥干水分，再加入适量清水浸泡2个小时左右。

3. 把藜麦放入蒸锅中，蒸20分钟，把藜麦蒸熟。
   
   PS：在蒸藜麦的时候可以先来处理其他食材。

4. 胡萝卜洗净去皮，切成碎。
   
   PS：如果是小宝宝吃，可以切得碎一些，避免宝宝嚼不动噎到。

5. 西兰花用开水焯一下，去除菜上的亚硝酸盐。

6. 把西兰花切成小朵。
   
   PS：因为是给周岁以上的宝宝吃，西兰花煮后也很软，所以我特意切成小朵，宝宝既能嚼的动，同时能够锻炼咀嚼能力，培养宝宝的咀嚼意识。

7. 把鸡肉切成小块。

8. 放入搅拌机中搅打成细腻的鸡肉泥。

9. 把搅好的鸡肉泥放入碗中，加1小勺玉米淀粉。
   
   PS：玉米淀粉可以换成其他淀粉，有的地方可能也叫粉子。加入淀粉能让鸡肉吃起来嫩一些。
   
   我用的小勺正好能放下1个1元钱硬币，姐妹们用自家的勺子加1勺就行，不会有太大的影响。

10. 再加适量清水，混合搅拌。
    
    PS：根据宝妈留言的做法加入清水，让鸡肉水润一些，混合的稀点，吃起来也会更嫩。

11. 这时藜麦也蒸好了，用勺子把藜麦拨散点稍微放凉。

12. 在藜麦饭盅打入鸡蛋，用勺子混合均匀。

13. 在锅中刷少许植物油，倒入藜麦饭。

14. 直接在锅中加入少许清水，煮开后直接下入鸡肉。

15. 小火把鸡肉滑散，这样做出的鸡肉嫩嫩的。

16. 等到鸡肉泛白，可以加入胡萝卜，一起炖熟炖软。

17. 再加入西兰花和炒好的藜麦饭。

18. 一起翻炒均匀即可出锅啦~

小贴士

开始藜麦饭会有些黏，慢慢的鸡蛋炒熟了，就会越变越蓬松