快手泡菜豆腐汤（搬运自Seonkyoung Longest）做法 步骤 图解

做了很多很多次了！煮起来非常快，也不用刷很多碗。一只锅就搞定了。超级超级好喝！非常适合阴天下雨天冬天。
照例搬运自油管博主Seonkyoung Longest。侵删。
非常喜欢这个博主的菜谱，做过很多个都没有踩雷的。只要按照菜谱做成功率相当高。
原视频名：Silken Tofu Soup（Soondubu Jjigae）

菜谱用量单位：
大勺：Table Spoon/Tbsp
小勺：Teaspoon/tsp
杯：Cup

用料  

快手泡菜豆腐汤（搬运自Seonkyoung Longest）的做法  

1. 把一大勺辣椒粉，一大勺芝麻油，三条鳀鱼跟剁碎的蒜末放进锅里

2. 洋葱切末，葱白切末，放进去。葱绿斜切留着最后用。

3. 扔到火上。中小火炒5-7分钟。直到洋葱透明，鳀鱼化开融到油里。

4. 牛肉切粒。加进去。翻炒大概3-5分钟。变色半熟。

5. 泡菜加入。炒到软。

6. 加高汤。加一小勺盐。尝起来要稍咸，这样加了豆腐后才会正正好。

7. 汤煮开之后加入嫩豆腐，分成大块就好。煮2-3分钟

8. 放入葱花，打进去一只蛋。蛋上撒一点点盐跟黑胡椒。完成！（不喜欢生蛋的可以再煮一会。或者先喝汤。汤的热度一会就会把蛋烫熟了）