搬运菜谱—麻婆豆腐做法 步骤 图解

原菜谱来自E路拾缘，仅做记录，在原菜谱的基础上有所改动，添加了盐、鸡精、辣椒。
用普通的水豆腐或者内酯豆腐即可制作。

用料  

搬运菜谱—麻婆豆腐的做法  

1. 烧一锅水，水开后，转小火，将豆腐切块，放少许盐，小火煮2-3分钟，关火然后不捞出来，继续泡着

2. 准备蒜蓉、葱花、牛肉末（家里没有牛肉，找了一块牛排出来凑数的）

3. 锅中倒入适量的玉米油，加热后，转小火

4. 倒入牛肉末翻炒

5. 翻炒至变色

6. 倒入三小勺子祁县豆瓣酱，翻炒至出红油

7. 倒入蒜蓉继续翻炒至香香哒

8. 加一碗清水，转大火烧开

9. 倒入适量的料酒、生抽，少一点哈

10. 把豆腐捞出来，倒入红汤里面，煮2-3分钟。

11. 倒入适量的花椒粒（有花椒面的话更好），倒入辣椒

12. 最后用水淀粉勾芡一下

13. 倒入适量的盐、鸡精调味，出锅撒香葱即可。