照着微博牛奶少女的方子做的,做出来蛋挞很嫩,跟外面买的差不多,搬运一下菜谱方便以后找了再做。
用料
牛奶 | 140克 |
糖 | 35克 |
淡奶油 | 200克 |
蛋黄 | 3个 |
速冻蛋挞皮 | 看你要吃几个 |
【搬运菜谱】蛋挞by牛奶少女的做法
蛋黄和糖搅至糖融化
加入牛奶和淡奶油搅匀
倒入蛋挞皮至8分满
烤箱预热后200度25分钟
小贴士
1.我找了好几个蛋挞菜谱对比,有的全蛋有的无淡奶油,最后想了想第一次做还是按照牛奶少女的这个方子试了。
2.我搅拌是隔热水搅拌,方便糖融化。
3.看到有的菜谱说过筛,就过了一下,留了3个没过的做对比,感觉没吃出什么差别,看个人喜欢吧。