美味的小面汤，搬运菜谱做法，大厨教你技巧

用料  

小面汤，搬运菜谱的做法  

1. 将温水渐渐放入面粉中，边放边搅动。直到成型。接下来的一步非常关键：将成型的面团顺时针搅动成为下图的样子才算完成，有弹性，外表光滑，整个面团自成一体。（操作时间大约为5分钟—10分钟，具体要根据面粉的情况定）

2. 加入温水没过面团醒面5分钟。

3. 
   接下来，将面团捞起，反复10次，将部分面团溶于水但不能完全溶于水。

4. 水开后下锅，可提前煮蔬菜，或者不放蔬菜。

5. 
   倒入面团后关小火：用筷子在锅中快速平行搅动3分钟，使得面团在水中形成面丝。出锅。搬运菜谱，来自微信号羊爸爸