youtube上的Maangchi的辣豆腐菜谱。
侵删。
很好吃也很容易。就是韩国菜那个味!
搬来以备以后用。
菜谱中的
大勺为tablespoon。小勺是teaspoon。
杯是cup。
用料
老豆腐 | 1盒 |
洋葱 | 1个 |
小葱 | 1根 |
蒜 | 1瓣 |
酱油 | 1大勺 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
韩国辣椒粉 | 1大勺 |
水 | 1/2杯 |
芝麻 | 适量(装饰) |
芝麻油 | 适量 |
韩式辣豆腐Dobu-jorim(搬运Maangchi菜谱)的做法
豆腐切片。拿厨房纸/干净毛巾沾干水分。
锅中倒油。放豆腐下去煎。中大火每面大概7-8分钟。
煎豆腐期间。调酱汁。酱油,盐,糖,辣椒粉,水放进碗里。(或者等下炒完葱蒜直接倒锅里。省洗一个碗)
蒜、洋葱、小葱切末。
豆腐煎至两面金黄。出锅
葱、蒜、洋葱下锅翻炒至金黄色。(留一点葱花做装饰)
加入酱汁。煮到酱汁微微浓稠
豆腐倒进去。翻炒一下。裹满酱。
加芝麻。淋一点芝麻油。
撒上葱花装饰。完成。