这几天重温1988,被里面每集都要出现十次以上的韩料画面勾引的馋死了。双门洞的妈妈们都是厨房高手(除了善宇妈妈),用很简单的泡菜、土豆、面粉、海带,折腾出了一桌桌美味的食物。
印象很深刻的是善宇和妈妈一起去买豆芽,妈妈说:天气冷了,就是要喝热热的豆芽汤才暖和。
上海的冬天也很冷,下班回家来一碗热气腾腾又美味健康的泡菜豆腐汤,整个人都暖和了。
用料
泡菜 | 40g-80g(喜欢吃的可以多加点) |
嫩豆腐 | 200g |
豆芽 | 1大把 |
娃娃菜 | 100g |
午餐肉 | 1/4罐 80g |
鸡蛋 | 1只 |
韩式辣椒酱 | 两勺 |
盐 | 适量 |
金针菇 | 100g |
任何你喜欢煮在汤里的食材 |
快手泡菜豆腐汤(适合减肥)的做法
娃娃菜、豆芽、金针菇洗干净,嫩豆腐切块,午餐肉切片。
准备好泡菜。我用的是清净园小袋包装的切件泡菜,已经很小块,不需要再切。如果你买的是整只大泡菜,需要用剪刀剪成小块的。
锅内加清水烧开,放入所有食材,加入两勺韩式辣椒酱,一小勺盐,搅拌两下后打入鸡蛋。
我买的是清净园辣椒酱,去过韩国留学的朋友说这种辣椒酱韩国人吃的蛮多的,偏甜。加入辣酱和盐后可以尝下汤汁,觉得淡的话可以再加。沸腾后改小火,煮差不多10分钟就可以吃了。可以先盛一碗吃,剩下的继续小火炖煮,这样始终都是热气腾腾的。
小贴士
也可以加拉面、丸子之类的,汤里加了辛拉面的调料据说会更好吃。但因为自己要减肥,所以只加了蔬菜!!但是吃完也是大大的满足,味道不输韩料店。并且更健康。配合韩剧,更易下饭哦哈哈哈!