卡琳小姐研究了下吃什么才能让骨骼快速愈合。因为不能怎么动,加上这几天又吃很多,所以想着做个沙拉,既能快速愈合骨头,又能饱腹不胖的沙拉。当然了,还要美味可口。
骨头愈合需要维他命K、维他命D、维他命C还有钙和镁。羽衣甘蓝满满维他命K,沙丁鱼维他命D和钙,彩椒的维他命C含量比橙子都要高。当然还有芝士来补充钙,坚果补充微量元素。
把这几样混合在一起,好吃、饱腹又能达到目的。为了再进一步增强免疫力,我还加了点平菇。
用料
羽衣甘蓝 | 100g |
彩椒 | 50g |
罐头沙丁鱼 | 100g |
菲达芝士 | 20g |
平菇 | 150g |
橄榄油 | 10ml |
大蒜 | 两瓣 |
核桃坚果类 | 20g |
生酮饮食 I 生酮补钙暖沙拉的做法
我有时候偷懒,就会用罐头沙丁鱼。我喜欢这个牌子,因为它的沙丁鱼不碎,大条大条的很完整;另外它用的油是橄榄油,我可以直接当炒菜油。
如果兴致好,我就用新鲜的沙丁鱼,自己煎一下或者烤一下。橄榄油放入炒锅里,稍微烧热后,煸炒大蒜。有点香味后,放入羽衣甘蓝和平菇。大约一分钟后,放入彩椒,继续煸炒至羽衣甘蓝变软,平菇出水。
关火,放入沙丁鱼。因为本来就是熟的而且是咸的的,拌匀下就可以了。
盛盘后,点缀菲达芝士和核桃坚果。
小贴士
这一大碗沙拉热量不超过500卡路里,碳水也很低。吃完好,觉得很饱腹,也很满足。尤其沙丁鱼脂肪类的口感和咸咸的味道,配上核桃,很有治愈的感觉。