超嫩的鸡胸肉,减脂餐的鸡胸肉也好吃
用料
西兰花 | 看人数和个人 |
鸡胸肉 | 看人数和个人 |
大蒜 | 看个人喜好 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
小米辣 | 一根 |
蚝油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
黑/白胡椒粉 | 适量 |
蒜蓉鸡胸肉炒西兰花的做法
鸡胸肉平剖两半,竖切斜刀切薄片
生抽 蚝油 盐 淀粉 油 烧酒/料酒 胡椒粉(黑胡椒白胡椒看个人)腌制
西兰花切成小朵,放到沸水焯下,沸水可加适量油盐,不要太久两三分钟就够了,不然西兰花太软烂,炒出来会掉很多花粒。焯好水后盛出备用
热锅下入少许油下鸡胸肉片翻炒,记得快炒 炒熟我是用的不粘锅,然后盛出备用
起锅烧油,下入切碎的蒜蓉和小米辣炒香,放入西兰花翻炒几下后加入鸡胸肉,翻炒片刻加适量盐即可出锅
小贴士
1:蒜蓉和小米辣一起切碎,越碎越好
2:我用的不粘锅,所以用的油都很少量
3:我比较喜欢吃鸡胸肉,所以我这样弄出来的鸡胸肉个人认为一点都不柴,还很嫩。不知道是因为腌制的原因还是切得薄的原因
4:希望大家喜欢这道菜,并且多加评论和上图♥️♥️