上个月去日本呆了13天,吃了N顿的吉野家,因为吉野家的店比较多,也比较实惠,在日本想吃一大盘炒蔬菜只能去中餐馆,但是我一般在国外都不上中餐馆,一来贵二来味道都不正宗。所幸吉野家也会有野菜汤锅,一般里面会有豆腐,莲藕,洋葱,海带等蔬菜,一般还会打入一个生鸡蛋,一边煮一边吃,很暖和!今天我就效仿着做了下,虽然味道不能一模一样,但是也是很好吃,某人赞不绝口,你也来试试吧
用料
肥牛 | 适量 |
金针菇 | 适适量量 |
洋葱 | 小半个 |
魔芋丝 | 适量 |
莲藕 | 适量 |
香菇 | 两只 |
鱼蛋 | 两个 |
蔬菜 | 适量 |
红味噌 | 一大勺 |
日式酱油 | 一小勺 |
牛味汤料(高汤) | 一块 |
红糖 | 一小勺 |
大葱丝 | 少许 |
料酒 | 少许 |
日式吉野家风野菜肥牛锅的做法
我用的味噌
处理蔬菜,我用的日本买回的汤块,也可以用其他牌子的,不过要牛肉口味的
砂锅小火加热,放入一点黄油化开,倒入洋葱煸出香味加入藕片翻炒
然后倒入清水加入汤块开煮,水开后倒入所有调料,根据自己口味加减,然后加入鱼蛋,金针菇,香菇,魔芋丝等熟的慢的食材烧两分钟
最后加入生菜和肥牛烧一分钟,就可以了,肥牛烧的时间长了会老
来一碗米饭,好棒!
小贴士
自己喜欢吃什么蔬菜都可以放,我最喜欢吃魔芋啦,嘻嘻!