美味的在日本炸窝伟做法，大厨教你技巧

在国外，有时候想吃一种古早味的零食很难！其实大多数想吃的是一种乡愁。材料也是各种困难！此配方结合了厨友的配方，再加上自己研究了好几遍，出来的成品真的是大赞！！灰常给力！

用料  

在日本炸窝伟的做法  

1. 首先，材料芋头的重量，去皮上锅蒸熟即可。然后放入榨果汁机加入适量的水搅拌，不需要太细腻，如图的状态即可

2. 搅拌完的芋泥+上新粉也就是粘米粉+盐、姜汁或姜粉、五香粉搅拌成如图的黏稠度，即可

3. 取合适的容器，底部四壁都刷上油，倒入混合的面糊（建议方形磨具，可以切出很多三角形）中大火蒸40分钟-60分钟。中途可开盖看用牙签检验是否熟透。切记注意蒸的水别烧干了！

4. 蒸完后放凉即可切块，大火，油烧热，放一个周围有小气泡便可入锅炸，建议油温到了后小火慢炸，颜色如图便可出锅。味道美极了

小贴士

这个配方很简单，都是可以简单入手的材料，配方里的五香粉不可少。蒸面糊的时候一定注意水是否被烧干，我就被烧干了。切块后一次性吃不完的可以放冰箱冷藏（太好吃了我都吃完了，哈哈）