假装在日本｜简单健康日式荞麦面做法 步骤 图解

菜谱更新：

荞麦面是我的最爱！

简单的番茄浓汤配上水煮的蔬菜或者菌菇，

幸福感满满～

这次试用了日本桃太郎粉番茄🍅 味道比较接近夏天的感觉，还自带一股淡淡的清新。

我喜欢偏酸一点，更偏甜一点的小伙伴们可以适量多加一点糖。

配菜可以根据季节自由切换。

用料  

假装在日本｜简单健康日式荞麦面的做法  

1. 洗净菌菇～

2. 洗净番茄～

3. 番茄底部画十字，可以画深一点。

4. 水烧开。

5. 底部朝下放入番茄，调至小火。

6. 番茄煮至表皮翻起，可以多煮一会，煮至番茄酥软。
   
   可以同时把鸡蛋放进去煮，煮6-7分钟里面还是流心状态，我的最爱😋

7. 取出番茄，冲冷水，剥皮。

8. 鸡蛋取出，浸泡凉水，方便后面剥鸡蛋。

9. 放凉后，把番茄切成小块，越小越好。我喜欢有颗粒的口感。

10. 热锅，放入少许橄榄油。

11. 放过切好的番茄粒，小火翻炒半分钟。加入番茄泥和水，拌匀。大概1-2碗，取决于你想喝浓一点的还是淡一点的。）

12. 水开之后，调至小火，盖上锅盖，焖煮30分钟左右，每过15分钟可以看一下状态，如果不小心烧掉了太多水可以再加一点水。
    
    焖煮之后，尝一下味道，根据自己的口味加入盐，糖和黑胡椒。我特别喜欢多放黑胡椒。

13. 煮完的样子。

14. 菌菇水里焯一下。

15. 蘑菇炒一炒，炒出香味，加轻盐牡蛎酱油和黑胡椒。

16. 烧水煮荞麦面。

17. 摆盘！
    
    鸡蛋轻轻的对半切开，流心的蛋黄。
    
    🥳🥳🥳
    
    上次的菜谱作品：）

18. 更新后的菜谱作品:)
    
    我会告诉你我的水煮蛋这次惨不忍睹吗😭
    
    番茄汤底好好喝～
    
    日本桃太郎粉番茄你值得拥有~