藜麦美味又健康。这道日式料理简单易学,为藜麦增添了不同的吃法。
用料
藜麦 | 1杯 |
日式酱油 | 适量 |
味醂 | 2勺 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 1勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
三文鱼 | 1.5磅 |
葱 | 适量 |
植物油 | 3勺 |
小白菜 | 3棵 |
香菇 | 6磅 |
柠檬 | 半个 |
日式照烧三文鱼藜麦饭的做法
按说明煮藜麦。一般是先过水洗一下,然后煮15到20分钟直至变软。放入适量香葱和两大勺酱油一起搅拌。
调照烧汁。在一个中碗中加入两大勺酱油和两大勺味醂。三瓣蒜,两勺姜,切成碎丁倒入碗中。最后加两勺蜂蜜搅拌均匀。将三文鱼切块放入腌制15-20分钟。
取不粘锅,高火加入三勺植物油。倒入三文鱼块和1/3左右的剩余照烧汁。煎三文鱼至金黄,每面三分钟,即可收汁。腌制三文鱼的空隙,取出不粘锅,倒入两勺植物油,中火炒小白菜3分钟至变软,加入一瓣蒜的蒜末和一包香菇,翻炒五分钟。最后加入两勺味霖和半只柠檬的柠檬汁。
摆盘,藜麦饭上面依次放上蔬菜和三文鱼。撒一些香葱和柠檬片作为装饰。