日式照烧三文鱼刺身饭做法 步骤 图解

这份饭菜适合上班族和做饭时间紧迫的各位，当米饭的饱满和三文鱼的油脂在口中碰撞化开，配上照烧汁的微甜和酱香，这一顿饭就已经令人满足了。

用料  

日式照烧三文鱼刺身饭的做法  

1. 将照烧汁和清水混合（取决于各个品牌的照烧汁粘稠度，如果太稀就不用混清水了）将整块三文鱼刺身放入照烧汁，上下抹匀，静置于料汁中30分钟。

2. 准备青葱切细末，米饭蒸熟。

3. 将不粘锅加热至8成，加些许橄榄油，刺身放入锅内并用锅铲压着10秒即可（如图，仅供参考，并非三文鱼，请勿混淆），迅速翻面，煎至同样时间后起锅。

4. 将两面略微煎熟的刺身放在洁净的砧板上，用刀斜着切薄片。同时将照烧汁倒入锅中，中小火加热至料汁粘稠。

5. 在碗中盛入米饭，将三文鱼片依次如螺旋状摆在米饭之上，淋上收汁后的照烧汁，撒青葱，即可食用。