这道菜是很久以前在一本食谱上发现的,经过精简步骤,现在成为我家的保留菜单,美味又营养,是我儿子的最爱!
用料
牛肉 | 1000克 |
洋葱 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
干香料 | 适量 |
姜片 | 适量 |
白酒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
香叶 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
简化版匈牙利炖牛肉,营养与美味的碰撞!的做法
牛肉洗净切块,用洋葱丝、姜片、干香料(我用的是市售可达怡混合香料)、白砂糖、白酒拌匀腌制2个小时以上。
西红柿、胡萝卜切块,西红柿一定要放,胡萝卜看个人爱好,还可以放其它喜欢的蔬菜,土豆啦、西芹啦、西葫芦等等。
炒锅烧热,放少许油,下腌制好的牛肉翻炒,注意腌制牛肉时会出汁水,这些汁水要先滗出来,翻炒至牛肉变色,出了很多汤汁时加入西红柿、香叶、番茄酱、生抽、胡萝卜和腌牛肉的汁,翻炒一会儿后便可倒入高压锅中压熟。不敢用高压锅的可以倒入砂锅小火炖熟。
转入高压锅后加适量的水,与肉齐平即可。高压锅大火上气后转中小火压制20分钟就熟啦!
出锅时按自己的口味用盐调味,然后就可以开吃啦!最后来一张做作的摆盘,浇在米饭上再来点绿色蔬菜,美味又营养!
这道菜不光可以配米饭,配面条、馒头、饼味道都是棒棒哒!最后这张与做菜无关,是我家猫刚生的小猫,实在可爱了,放上来给你们看看,嘻嘻!
小贴士
牛肉可以隔天腌好,这样味道更佳!