来自詹姆士的厨房,正好家里有这些料,夏日感觉的沙拉。20200728.
按我自己的量修改。
特别提示:服用他汀药物者不可以吃西柚。
用料
西柚 | 1个 |
各式生菜(罗马生和紫色卷叶生菜) | 随意 |
黑虎虾 | 10只 |
馄饨皮 | 3张 |
红葱头 | 1个 |
酱汁 | |
西柚汁 | |
橄榄油 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
意大利綜香 |
西餐40: 夏日清爽-西柚生菜沙拉的做法
处理西柚:
去皮,剔出没有筋的柚子瓣肉(多少随意),备用。
余下的果肉和筋一起拧出汁。把西柚汁和酱汁所有材料拌匀,做成酱汁。
炸红葱头圈,炸酥。
炸馄饨皮,炸酥。煮虾。
水里放些白醋煮虾,会更脆更好剥壳。
煮好后立即放入冰水断熟。
剥去壳,留尾壳。生菜切段,把虾、西柚放碗里,倒入酱汁拌匀。
捏碎馄饨皮撒在上面,再撒上红葱圈。Done!