美味的老面法羊角面包做法，大厨教你技巧09-18
用料高筋面粉100克中筋面粉（奶粉15g）150克水140克细砂糖15克干酵母3克老面40克盐（后放）2克无盐黄油（后放）15克有盐黄油（馅用）老面法羊角面包的做法老面做法略。除后放材料之外，全部混合搅拌。玛捷斯开小盖，大面钩和面8分/9转，加...
羊角盐面包食谱做法大全,超简单的羊角盐面包做法步骤06-02
用料高筋面粉500克糖25克盐10克酵母7克牛奶120ml水200-220ml黄油50克有盐黄油（裹入羊角用）4克*8羊角盐面包的做法干性食材：高筋粉，四个角分别放糖、盐、酵母，家里有麻麻吃酸奶多的边角料😄就撒了一把奇亚籽燕麦，混合一下；倒...
羊角面包（家庭版）做法 步骤 图解05-23
用料面粉300克（allpurpose)鸡蛋2个糖30克盐5克酵母粉5克（后加入）🌟黄油35克（后加入）🌟牛奶180ml蛋黄液（一个，基本用不完）❤️黄油片200克（擀成长方形）❤️羊角面包（家庭版）的做法除了上面标🌟和❤️的材料外，其他的均混合，用筷子搅拌成面...
地道老包头豆角焖面做法 步骤 图解09-21
大家第一次去三宏新家时，吃到配了老干妈的豆角焖面，惊呆了！听说是从三宏爹那儿学来的精髓，就越觉得地道！！多年之后偶然获得此方，如获珍宝。回回做，回回香！！！特此记录，怀念那些年怂人团的情谊。用料猪肉半斤手擀面5块钱的豆角1斤土...
小美-空心羊角面包做法 步骤 图解06-22
锥形羊角面包可以往里面灌奶油，当作下午茶甜点。也可以往里面塞生菜包裹火腿片当快手早餐。用料一发吐司面团1个（详见我的小美揉面团）锥形模具自制小美-空心羊角面包的做法A4纸长边对角裁开卷成二个锥形体锡纸长边对角裁...
油酥牛角老面包(青岛老字号顺兴面包）做法 步骤 图解10-11
旅行的重要意义之一就在于发现各种好吃的，刚过去的十一长假去了青岛，好吃的美食、好喝的咖啡、好看的美景让心情大悦！！各种海鲜自是不用说，说说发现的惊艳网红点心吧。印象最深刻的要数十三不靠的球酥和老字号顺兴路油酥面...
可颂=羊角面包=牛角面包做法 步骤 图解03-18
国外的面包我最爱可颂，基本有吃可颂我就不会点别的面包。可颂我从0.5刀吃到了1.2欧！国内的面包我最爱的当然是对我来说无论是口感还是情感上都是浓情蜜意的豆沙面包。所以经常会做这两款面包。用料面粉500克黄油适量鸡...
牛角面包 有嚼劲的老面包做法 步骤 图解10-09
哈哈哈😄上了年纪的我们喜欢的面包，绵实有嚼劲！我单手操作不好录视频，就给大家找了整形视频放进去，仔细看，多做几次就能熟练掌握了。直发面包很节约时间，我今晚7:30开始做的，小美10分钟揉面，发酵箱1小时发酵，3个小时能完工。期...
面包新语新出的羊角做法 步骤 图解03-27
羊角要硬，白巧涂层要薄用料羊角1希腊酸奶奶油馅儿1白巧克力涂层1椰蓉酥粒1面包新语新出的羊角的做法1...
牛角可颂/羊角面包做法 步骤 图解07-30
此配方来自陈仙川老师！用料高粉140低粉40奶粉6砂糖40酵母4盐3面包改良剂2鸡蛋40水80黄油30片状酥油120牛角可颂/羊角面包的做法将干性原料倒入搅拌杠，湿性材料先放一边先慢速搅拌1分钟，加蛋和水，慢速3到5分，快速1分钟，加黄...
超快手巧克力羊角面包做法 步骤 图解07-29
第一次烘焙做的就是使用酥皮(puffpastry)做挞皮的蛋挞，之后就在网上搜他还能做什么，然后就找到了这个巧克力羊角面包。非常方便简单，不需要任何技巧也能做的像模像样(๑•̀ω•́๑)只是我自己牙齿不太好，吃到巧克力的时...
后油盐酸奶羊角面包做法 步骤 图解09-09
试了很多次，这个配方的面包很松软，放三天依旧。做吐司或小面包皆可！用料高筋面粉（焙寇）250克酸奶(如实)60克鸡蛋1个牛奶80克（牛奶与鸡蛋合计130克）细砂糖30克奶粉15克酵母3克无盐黄油20克细盐3克后油盐酸奶羊角面包的做法除...
羊角面包食谱做法大全,超简单的羊角面包做法步骤04-09
最近很多小伙伴问我羊角面包怎么才能做的好今天我就来教大家做一次用料高筋面粉3500克盐80克酵母100克黄油360克砂糖360克淡奶油250克水1600克片状黄油1000克（如没有请用700克黄油加300克低粉混合代替）羊角面包的做法将...
美味的中筋面粉羊角面包做法，大厨教你技巧12-20
疫情被困在家，高筋面包粉也没了，面包买不到但天天在家早饭还要换花样，多亏京东送到了5公斤金龙鱼中式高筋粉，成功解锁了用中式粉也能做出好吃的面包✌️用料中筋面粉250克糖50克酵母3克牛奶100克黄油20克盐3克鸡蛋1个中筋面...
十大经典面包之羊角面包：法国人的传统早餐面包做法 步骤 图解09-26
1683年，奥地利的维也纳城，遭遇土耳其军队的围攻。土耳其人还秘密组织挖地道，以便偷袭进城。不料，他们挖土的响声，被半夜三更起来在地下室磨面的面包师傅发现，于是全城响起了“敌军来犯”的警报，土军只得大败而归。于是，维也纳...
羊角面包(老面&手工开酥)做法 步骤 图解07-13
2018年初替小A去上了青焙坊的羊角公开课，就此踏上了一条不归路——开酥。课前为了更好的理解课程，我用普通的总统牌黄油参照德州农民的天然酵种羊角面包的方子做了一遍。对于一个没有做过面包的人，我真不知道当时是哪里...
Banat 羊角面包做法 步骤 图解07-03
用料面粉型号405750g葵花油150ml牛奶300ml淡奶油Sauerrahm(30%)1汤匙蛋黄4个鲜酵母40g糖1茶匙盐2茶匙Banat羊角面包的做法所有食材保持室温。面粉过筛。鲜酵母在温牛奶中调匀，加入面粉，再加入：油、淡奶油、两个蛋黄、盐...
迷你热狗可颂面包（羊角包）做法 步骤 图解12-05
趴梯必备！用料Ready-to-make可颂面团迷你红肠迷你热狗可颂面包（羊角包）的做法材料合影，美帝一般的超市都可以买到打开面团的盒子，可以看到面团是卷成一卷的。轻轻打开面团，沿虚线撕下一块（三角形形状）用刀把三角形切成四个大...
可颂 羊角面包 丹麦面包做法 步骤 图解09-28
用料法国粉1000砂糖100鲜酵母40盐20麦芽精10水500黄油50天然酵种200可颂羊角面包丹麦面包的做法面团搅拌成团，冷藏过夜，包油，开三折+4折，然后最后裁切成品可颂是等腰三角形或者也可以裁成菱形和长方形。或者小长条做花式...
牛角面包？羊角面包？可颂！做法 步骤 图解08-24
那天发了个可颂的成品图，很多小伙伴求教程，所以今天来分享啦~"可颂"在法语里是"羊角"的意思。外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软可口。用料高粉180g低粉20g水20g牛奶60g砂糖20g黄油120g酵母4g盐2g牛角面包？...
可颂Croissant-羊角面包做法 步骤 图解02-12
用料高筋面粉200克低筋面粉50克酵母6克细砂糖25克盐4克黄油10克水125克适量需调整预留全蛋液25克裹入用黄油150克蛋液（表面）25克可颂Croissant-羊角面包的做法称量好食材就可以开始准备做啦筛好面粉搅拌一下干性食材再...
烘培小白羊角面包🥐做法 步骤 图解01-01
非常好吃，一下子就爱上了，操作简单，就是牛角的卷法还需改进。烘培小白也可以做😏用料高筋面粉280g鸡蛋1个（50g左右）白砂糖45g蛋液适量（最后上色）酵母4g黄油38g盐3g牛奶100g淡奶油45～48g烘培小白羊角面包🥐的做法所有准备材料...
羊角面包🥐食谱做法大全,超简单的羊角面包🥐做法步骤08-28
“维也纳甜面包或甜点”中，最为远近驰名的，就是如弯月型的“可颂”。这个如弯月型的面包造型的灵感，传说纷云，最为人所称颂的是来自奥斯曼土耳其帝国的军队人手一把的“土耳其弯刀”。Croissant是法式面包，且在法语中是羊...
羊角面包丹麦卷笔记做法 步骤 图解02-07
上海市现代食品职业技能培训中心陈仙川老师上课笔记啊，不是我自己做的啊～～～用料黄油若干克羊角面包丹麦卷笔记的做法基础配方裹油bc用冰水揉面～～～稍微出筋老师揉出来的面团比较湿，粘手，很有法棍面团的感觉撒粉，翻折，略揉几下即可...
换种做法吃羊角面包做法 步骤 图解08-06
用料黄油10克面一汤勺奶粉适量羊角面包4个奶酪适量火腿肉适量换种做法吃羊角面包的做法非常快手的一顿把羊角面包中间切开，开始准备奶油酱（来做意大利千层面的那个奶油酱），可以超市里买，我一般都自己用多少做多少，奶油酱熬...
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