可颂=羊角面包=牛角面包做法 步骤 图解

国外的面包我最爱可颂，基本有吃可颂我就不会点别的面包。可颂我从0.5刀吃到了1.2欧！
国内的面包我最爱的当然是对我来说无论是口感还是情感上都是浓情蜜意的豆沙面包。所以经常会做这两款面包。

用料  

可颂=羊角面包=牛角面包的做法  

1. 发酵面粉的步骤我不上图了，我在“100%成功率的和面和发面”这个菜谱里已经认真、具体、详细并仔细得写过了。
   简单来说就是放糖，放盐，放面粉，放酵母，然后开始用料理机搅拌慢慢加牛奶，面粉搅拌，然后加黄油继续搅拌。料理机搅拌完毕后自己手揉一下成个型，就可以放着发酵了，我的料理机是博世的，一开始不太会用，现在用顺手了很方便！

2. 发好的面粉揉一下，把里面的气排出。然后分成两份，然后擀成一个长方形，上面放上黄油片。我这个买错了，我买了有芝士的黄头片，所以之后的擀很费劲，而且烤出来也不够大，因为芝士是不会让面包松软的，只会粘在一起。如果没有黄油片也不要紧，只要黄油切成薄片，铺在上面就可以了。

3. 然后把面粉右边的1/3往中间折，左边的1/3也往中间折。然后再擀成长方形，再折叠，再擀，再折叠，再擀，就可以了。蛋挞的皮很多层，就是这个做法。

4. 按照这样切，切好过后从宽的那面开始往尖的那边卷。烤箱预热180℃，然后上面涂点鸡蛋黄，就可以放烤箱里烤了，我烤了20分钟，烤15分钟的时候要检查一下上色。
   有人喜欢做好了还要再松弛一下面团的，我可能是因为都是晚上做的没那么多时间，所以每次都等不及松弛。。。直接就放烤箱烤。

5. 这次用的是芝士黄油片，真的是败笔，层次不是那么分明了！但是中间抹上自制的花生酱，味道还是不错的！

6. 附一张上次做的，黄油用对了，发的很好的！