美味的腊八粥莜面鱼做法，大厨教你技巧

冰箱里翻出来一瓶不知道几年份的腊八蒜，颜色早已不再翠绿，滋味却更加深厚😄最近老想写风味中国的台词😄

用料  

腊八粥莜面鱼的做法  

1. 先用奶锅烧开水，加到莜面里，用筷子搅拌到没有干粉了，大胆的倒，莜面很吃水的，如果有干面粉会揉不成团，然后等盆里的面不烫手后和成面团，很柔软很好和，揪下来指甲盖那么大的一块面团，用手心位置轻轻搓几下就变成这样中间粗两头细的莜面鱼了

2. 都搓好后方笼屉上锅蒸，凉水就可以，水开后大约蒸10分钟左右，盛到大盘里用筷子拨散

3. 我还切了块胡萝卜🥕油锅烧热后先炒胡萝卜，再把鸡蛋打入，炒熟后放莜面鱼

4. 腊八蒜切片，最后放，如果是那种绿色的腊八蒜应该更好看一点，最后放点盐

5. 香喷喷的腊八蒜炒莜面鱼就出锅了

小贴士

隔段时间就会做一次莜面，莜面窝窝最常做，常吃莜面会长力气，还好孩子也挺爱吃，据说以前都是放羊人吃的食物，特别顶饿😄这要是在西贝里面不知道要卖多少钱一份呢！