难度：容易
准备时间：10分钟
总时间：15分钟
产量：1份
用料
| 无盐黄油 | 40克 |
| 面粉 | 40克 |
| 牛奶 | 500克 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 2小撮 |
| 豆蔻粉（可选） | 2小撮 |
奶油白酱 （小美版/美善品 TM31/TM5/TM6）的做法
将黄油、面粉、牛奶、盐、黑胡椒粉和豆蔻粉，以7 分/90°C/速度 4烹煮，立即享用或按需求使用。
小贴士
白酱可以被使用在很多料理中，像是:马铃薯蛋饼、千层面或是法式酥皮塔(泡芙外层填入咸的馅料)。
白酱是很多酱汁的基底，例如:
奶酪奶油酱汁: 在步骤3结束时加入50克的乳酪粉(也可以加入2颗蛋黄和20克鲜奶油)，以15秒/速度4混合。
茄汁奶油酱汁: 在步骤3结束时加入1茶匙的番茄酱，以15 秒/速度4混合。