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用料
土豆传奇香炸土豆片的做法
土豆洗净,去皮,切片(越均匀越好,薄点)
切了就不要用水冲了,就让那个淀粉浆在土豆上面,然后洒上刚才准备的食盐,让土豆控点水分出来
把油放入油锅,有热之后放入土豆片,一般看到土豆片浮在油面上没怎么冒泡了,局部地区变色,就可以捞了
然后在用炒锅翻个10多20下,(最大火点开)。调味粉全部放下去。搅拌、翻锅、反正让他全沾上味道。倒出来就可以了。