通常做土豆基本不是做土豆丝就是炖，单调，时间长，因为要带便当，晚上时间也是宝贵的，所以用既快又可以美味的方法快速完成。
用料
| 土豆 | 2个 |
土豆传奇——土豆酥的做法
土豆去皮洗净切2-3MM的片，不要过薄，否则不耐炒容易硬
![土豆传奇——土豆酥的做法步骤图 第2张]( "土豆传奇——土豆酥的做法步骤图 第2张")
炒锅上油稍稍比平时炒菜多一些，加入姜粉和花椒粉烧热
![土豆传奇——土豆酥的做法步骤图 第3张]( "土豆传奇——土豆酥的做法步骤图 第3张")
葱花先下锅，然后土豆片倒入锅内加盐后不停翻炒
![土豆传奇——土豆酥的做法步骤图 第4张]( "土豆传奇——土豆酥的做法步骤图 第4张")
大概五分钟左右，炒至变软至金黄色微有煎香即可
![土豆传奇——土豆酥的做法步骤图 第5张]( "土豆传奇——土豆酥的做法步骤图 第5张")
土豆传奇——土豆酥做法 步骤 图解
烹饪集
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