用料
| 香菜 | 一根 |
| 猪肉丝 | 500g |
| 葱白 | 一小段 |
| 大蒜 | 三颗 |
| 孜然粉 | 三大勺左右（尽量多放） |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 酱油 | 一勺 |
| 干辣椒 | 六颗 |
| 食用油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
葱爆孜然肉的做法
葱 辣椒 大蒜 切好
![葱爆孜然肉的做法步骤图，葱爆孜然肉怎么做好吃 第2张]( "葱爆孜然肉的做法步骤图，葱爆孜然肉怎么做好吃 第2张")
用一部分葱白将菜盘铺满
![葱爆孜然肉的做法步骤图，葱爆孜然肉怎么做好吃 第3张]( "葱爆孜然肉的做法步骤图，葱爆孜然肉怎么做好吃 第3张")
猪肉切丝切片都可 喜欢的话可以加生粉勾芡 我这里为了孜然肉的原始口感 不加就直接下锅炒
![葱爆孜然肉的做法步骤图，葱爆孜然肉怎么做好吃 第4张]( "葱爆孜然肉的做法步骤图，葱爆孜然肉怎么做好吃 第4张")
大火起锅倒油 将葱白 干辣椒 大蒜 先下锅爆炒
![葱爆孜然肉的做法步骤图，葱爆孜然肉怎么做好吃 第5张]( "葱爆孜然肉的做法步骤图，葱爆孜然肉怎么做好吃 第5张")
爆炒闻到香味后将肉丝下锅 快速翻炒 记住是大火噢 保证爆炒香味
![葱爆孜然肉的做法步骤图，葱爆孜然肉怎么做好吃 第6张]( "葱爆孜然肉的做法步骤图，葱爆孜然肉怎么做好吃 第6张")
翻炒两分钟就可以加酱油了
![葱爆孜然肉的做法步骤图，葱爆孜然肉怎么做好吃 第7张]( "葱爆孜然肉的做法步骤图，葱爆孜然肉怎么做好吃 第7张")
然后猛撒孜然粉 对 记住是猛撒 保证每片肉都能被孜然覆盖 我加了很多……
![葱爆孜然肉的做法步骤图，葱爆孜然肉怎么做好吃 第8张]( "葱爆孜然肉的做法步骤图，葱爆孜然肉怎么做好吃 第8张")
加胡椒粉 盐 鸡精后就可以出锅了 加上香菜即可 吃的时候配上下面铺的生葱 味道棒棒哒
![葱爆孜然肉的做法步骤图，葱爆孜然肉怎么做好吃 第9张]( "葱爆孜然肉的做法步骤图，葱爆孜然肉怎么做好吃 第9张")
小贴士
1、孜然粉一定要多放 保证肉可以被厚厚的孜然粉覆盖
2、猪肉羊肉牛肉都可
3、火要大 要迅速 保证爆炒同时保证肉质鲜嫩
4、提前记得铺满生葱在盘子里 生葱配上肉片味道很不一样