用料
| 粉丝 | 2把 |
| 大蒜 | 9瓣 |
| 海虾1斤左右 | |
| 鸡蛋一个 | |
| 香菇6朵 | |
| 咸盐3g | |
| 料酒 | |
| 小葱2根 | |
| 干辣椒 | |
| 毛豆少量 |
蒜蓉海虾粉丝煲的做法
手捏虾身和虾头连接处分开虾身虾头
![蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
虾身虾头分开虾线随之抽剥去除
![蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
虾头放至一处
![蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
虾尾处壳硬，从虾尾处破壳，用指甲盖从尾端破壳处往头端推去虾壳，虾须也随之去除，虾尾巴的壳可以保留
![蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
去壳的虾身放入盆内
![蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
虾身用盐、黑胡椒粉、生粉、鸡蛋拌匀入味，粉丝用水泡好
![蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大蒜切成蒜蓉，泡好的香菇切片，葱花准备好
![蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
锅内放油两勺，放虾头炒出虾油，虾头捞出，锅内留虾油，蒜蓉、葱花、干辣椒入锅内炒香，放香菇炒片刻
![蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放冷水漫过，放虾身大火煮开，放粉丝，毛豆，料酒，咸盐3g，小火煮十分钟左右，煮熟出锅
![蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "蒜蓉海虾粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
毛豆可以提前炒熟