外酥内软，少油少糖，口感浓郁，风味十足。
用料
| 高筋面粉 | 215克 |
| 全麦粉100 | 克 |
| 盐5 | 克 |
| 牛奶240ML | 克 |
| 酵母 | 4克 |
| 玉米油 | 5克 |
| 白沙糖5 | 克 |
| 鸡蛋一个 | |
| 黑巧克力糖4块30克 | |
| 可可粉15克 |
免揉巧克力软欧包的做法
放入所有材料（巧克力糖粒除外）用橡皮刮刀拌匀至无颗粒状
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发酵至1.5至2倍大
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案板上撒上多多干面粉，把面团放在案板上，撒上巧克力粒，用刮刀折叠，轻轻按压（千万不要用手，因为很黏）
![免揉巧克力软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "免揉巧克力软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再次发酵约40-50分钟
![免揉巧克力软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "免揉巧克力软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
按压成约四公分的厚度，再分割成四块
![免揉巧克力软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "免揉巧克力软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
稍微扭一下，放入烤盘中，再次发酵15-20分钟
![免揉巧克力软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "免揉巧克力软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烤箱预热华氏400度，烤20分钟，不需要覆盖锡纸
![免揉巧克力软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "免揉巧克力软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
取出后放在架上放凉
![免揉巧克力软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "免揉巧克力软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
全程无需手揉，只要用刮刀