锅包藕片食谱做法大全,超简单的锅包藕片做法步骤

这道菜是在一家小东北菜馆发现的，当时想点锅包肉（我的最爱 ✪ω✪），可是其他人点的肉菜过多，店员就推荐此菜。端上来的时候就被其样子所吸引，吃起来不仅口感保留莲藕香脆，并且酸甜感觉跟锅包肉一样，所以今天就尝试做一下，真的好吃哇！！

用料  

锅包藕片的做法  

1. 将莲藕洗净去皮切片，如果是白莲藕就不需要去皮

2. 玉米淀粉慢慢加入水至黏稠，粘稠度刚好可以把藕片包住而不落下

3. 将每一片藕片裹上面糊，只需薄薄一层

4. 锅内加入一定量油，把裹好面糊的藕片放入平底锅里煎至两面金黄，盛出

5. 白糖、白醋、盐、番茄酱调汁，白糖和白醋比例2比1

6. 在锅里放入少许油，放入葱花爆香，再倒入藕片，翻炒，再倒入调好的汁，大火再翻炒均匀即可出锅

小贴士

为了少油健康，本菜谱选择是煎的方法，如果想要藕片更加酥脆，可以炸藕片。
裹面糊的时候不需要太厚，如果太厚盖过了莲藕本身的香脆度，吃起来不清爽。
这道菜酸酸甜甜的，而且不腻哦