白鸽煲仔饭食谱做法大全,超简单的白鸽煲仔饭做法步骤

用料  

白鸽煲仔饭的做法  

1. 大合照

2. 蚝油

3. 用盐，油，生姜，生抽，老抽，胡椒粉，料酒，蚝油腌制一小时左右

4. 米洗净，加油盐水浸泡半小时以上

5. 切好葱花，红枣去核切片，鸡蛋打好

6. 烧锅热油，爆香葱段

7. 炒白鸽至七成熟，外表没血水和生肉，放一旁备用，放半碗水进锅里的，煮开，途中拿锅铲轻轻划动（熟饭后当汁淋面的），然后把锅洗干净

8. 锅里刷油，下米，水比米高0.5厘米就可以了

9. 大火烧开，转中火，不停转动锅，令受热均匀

10. 起小眼眼，下炒好的鸽肉

11. 按口味放红枣

12. 在锅边浇油，渗入到饭中，会起锅巴

13. 打入鸡蛋，关火焖10分钟

14. 加入葱花，淋上刚洗锅^_^的烧开的汁，开吃

小贴士

可另外烫青菜食时再加入，因为我今天打火锅，就不放青菜了