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美味的墨鱼蛋蒸蛋羹做法,大厨教你技巧

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墨鱼蛋蒸蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃

我是一个海鲜迷,别人觉得腥的对我来说都是鲜味,一直做不好墨鱼蛋,因为很咸很咸,今天终于明白了其中诀窍,就是咸墨鱼蛋烹饪之前一定要泡水泡水泡水,一般8-12个小时。

用料  

墨鱼蛋 5-6只
鸭蛋 2个
姜葱 若干

墨鱼蛋蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹的做法  

  1. 一般墨鱼蛋都是腌制的,很咸很咸的

    墨鱼蛋蒸蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 水里泡8-12个小时,然后水煮3-5分钟,去皮去墨等杂质,就变成这样了

    墨鱼蛋蒸蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 最后按照普通蛋羹的做法就可以了,放姜葱和适量的糖,盐,墨鱼蛋都乖乖地躺在蛋羹最底下哦,鸡蛋包裹着墨鱼蛋非常鲜美,也非常适合小朋友吃!

    墨鱼蛋蒸蛋羹的做法步骤图,怎么做好吃 第4张