蒸花蚬蛋羹食谱做法大全,超简单的蒸花蚬蛋羹做法步骤

超快手的一款美味家常菜。

用料  

蒸花蚬蛋羹的做法  

1. 花蚬用盐水浸泡2个小时以上，吐尽沙，用刷子清洗干净。

2. 奶锅内放入姜片和葱条，倒入适量的水（配方外），烧开。

3. 放入花蚬。

4. 花蚬煮至开口马上捞出，煮花蚬的水不要倒掉，放凉备用。

5. 煮熟的花蚬放在碗中放凉。

6. 蒸火锅放入适量的水（配方外），设置火锅，大火开始烧水。

7. 鸡蛋打散，用蛋抽拌匀，加入放温的花蚬水，拌匀。

8. 拌好的蛋液过筛入蒸碗内。

9. 放入凉了的花蚬，盖上盖子。

10. 放入蒸锅内，改为小火，蒸12-15分钟。

11. 起锅，淋上鲜酱油、香油和葱花。