花蚬买时是放在水里的,一般都是海水,向卖家要一些或者要一些海盐回来泡着,等花蚬吐干净砂再炒。炒时想省事可倒入少量水盖锅盖煮一下,但是出锅时水应该耗的差不多了,是炒花蚬,不是煮花蚬,水太多影响口感。
用料
花蚬 | 适量 |
葱、姜、蒜、红尖椒 | 适量 |
绵白糖 | 适量(一小勺) |
盐 | 适量 |
炒花蚬的做法
花蚬买时是放在水里的,一般都是海水,向卖家要一些或者要一些海盐回来泡着,等花蚬吐干净砂再炒。炒时想省事可倒入少量水盖锅盖煮一下,但是出锅时水应该耗的差不多了,是炒花蚬,不是煮花蚬,水太多影响口感。
用料
花蚬 | 适量 |
葱、姜、蒜、红尖椒 | 适量 |
绵白糖 | 适量(一小勺) |
盐 | 适量 |
炒花蚬的做法