简单美味，几分钟就搞定的爆炒蚬子，香辣过瘾，好吃到舔手指！ 天气越来越冷了，赶紧来一道下酒菜！
用料
| 蚬子 | 500g |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 小葱 | 1根 |
| 小米椒 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 六月鲜8克轻盐酱油 | 2勺 |
| 盐 | 半勺（可不放） |
爆炒蚬子的做法
蚬子放盐水中，加入两滴香油泡20分钟
![爆炒蚬子的做法步骤图，爆炒蚬子怎么做好吃 第2张]( "爆炒蚬子的做法步骤图，爆炒蚬子怎么做好吃 第2张")
锅中加入食用油，下入小葱碎、姜片、蒜瓣、还有小米椒段爆香
![爆炒蚬子的做法步骤图，爆炒蚬子怎么做好吃 第3张]( "爆炒蚬子的做法步骤图，爆炒蚬子怎么做好吃 第3张")
下入蚬子爆炒几下
![爆炒蚬子的做法步骤图，爆炒蚬子怎么做好吃 第4张]( "爆炒蚬子的做法步骤图，爆炒蚬子怎么做好吃 第4张")
加入六月鲜8克轻盐酱油！
![爆炒蚬子的做法步骤图，爆炒蚬子怎么做好吃 第5张]( "爆炒蚬子的做法步骤图，爆炒蚬子怎么做好吃 第5张")
再加入其他全部调味料，翻炒几下，蚬子全部开口后就出锅
![爆炒蚬子的做法步骤图，爆炒蚬子怎么做好吃 第6张]( "爆炒蚬子的做法步骤图，爆炒蚬子怎么做好吃 第6张")
简单快手，几分钟就搞定一盘，调味我用了六月鲜8克轻盐酱油调色上味，少来一点盐调味，依然保留着蚬子的鲜美！
![爆炒蚬子的做法步骤图，爆炒蚬子怎么做好吃 第7张]( "爆炒蚬子的做法步骤图，爆炒蚬子怎么做好吃 第7张")
小贴士
‼️有很多朋友也会先把蚬子煮一下，稍微张开口捞出再炒，但是我习惯这种海边买回来新鲜的蚬子直接爆炒，觉得味道更鲜美