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用料
炒蚬子干的做法
蚬子干成宿泡。早起换水投洗。处理干净。沥干水分。
起油锅,放蒜,葱花,辣椒丝,一小勺豆瓣酱(可不放)。放蚝油。放蚬子干。大火翻炒。不放豆瓣酱放点盐,生抽。
因为放了豆瓣酱,够咸了。口感合适出锅。