用料
| 蚬 | 500克 |
| 油 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 小米辣 | 两个 |
| 蚝油 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉水 | 适量(玉米淀粉兑水) |
| 剁椒 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
炒蚬的做法
用盐水洗泡干净，多洗几遍。
![炒蚬的做法步骤图，炒蚬怎么做好吃 第2张]( "炒蚬的做法步骤图，炒蚬怎么做好吃 第2张")
热锅下油，爆香蒜末。
![炒蚬的做法步骤图，炒蚬怎么做好吃 第3张]( "炒蚬的做法步骤图，炒蚬怎么做好吃 第3张")
倒蚬快速翻炒下小米辣，耗油，五香粉，生抽，水淀粉(尽量多点)盐再下点自己腌制的剁辣椒。翻炒几下关火出锅。
![炒蚬的做法步骤图，炒蚬怎么做好吃 第4张]( "炒蚬的做法步骤图，炒蚬怎么做好吃 第4张")
不吃辣的可以不下小米辣！
![炒蚬的做法步骤图，炒蚬怎么做好吃 第5张]( "炒蚬的做法步骤图，炒蚬怎么做好吃 第5张")
小贴士
蚬吸满了汤汁，味道鲜美！
炒蚬食谱做法大全,超简单的炒蚬做法步骤
烹饪集
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