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温州地道一点的饭摊都会有的一道家常菜,小时候经常有吃到,现在很多店都没有看到有,就根据自己记忆中的味道尝试做一下,嗯。就是这味儿。
用料
豆瓣酱蒸肉的做法
肉切薄片,
家里常备黄豆酱
倒上酱
加少许糖
倒入料酒
放入大蒜末,用筷子把料搅拌下,水上气,上锅蒸15分钟。其实用电饭锅做饭时一起蒸更方便。
出锅,太香了,连味精都没放。