最近月饼季,每次抄完奶黄馅都剩下点淡奶油和椰浆边边材料。扔了可惜就想到做点奶奶冻。
用料
淡奶油 | 适量 |
椰浆 | 适量 |
吉利丁 | 6g |
白砂糖 | 适量 |
果干 | 适量 |
消耗剩余材料的奶冻的做法
把吉利丁片放可直接食用的水里夏天要放入冰箱,浸泡至软后捞出挤净水分备用
淡奶油,椰浆,白砂糖全部倒进小奶锅里加热到冒小泡泡。(因为是剩余材料所以都没称重自己看着放的)。
等温度降到45度放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火。
这时候可以把芒果干切成小块放入盒子底部(可以换成你喜欢的其他果干),这时候把上一步的液体倒入盒子里面晾凉之后放入冰箱冷藏凝固。凝固之后用刀在四周划一圈倒扣取出来切块。
小贴士
材料放多少很随意,很简单方便消耗剩余材料的方子,昨晚又做了抹茶柠檬奶冻