简单易做，荤素搭配。木耳清肺，煎肉解馋。
用料
| 猪肉 | 适量 |
| 木耳 | 一小把 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 料酒 | 两勺 |
| 姜 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
木耳包肉的做法
猪肉剁陷，机器搅陷更方便。
木耳加温水泡10分钟以上，去根。腌肉馅，加入料酒，姜丝，蛋清，生抽，让肉入味。一个方向搅拌上劲。
把肉馅塞进木耳中抹平整。热锅加油，油热木耳入锅，肉的一面朝下，炸至金黄色翻转。双面都觉得熟了就可以。淋油出锅。
小贴士
木耳泡好后把水尽量淋干，有水入锅容易炸开，溅油。
肉馅与木耳接触要塞紧，不然下锅容易分离。
做好后觉得味道淡可以蘸酱油醋吃。