难度:容易
准备时间:10分钟
总时间:1小时30分钟
产量:4人份
用料
银耳 | 10克 |
枸杞 | 10克 |
水 | 1000克 |
梨(切块) | 500克 |
冰糖 | 20克 |
梨汤(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法
取一个碗放在主锅盖上分别称出干银耳、枸杞重量后,加入水待银耳泡发、枸杞变软后沥干备用。
将水、泡发的银耳和浸泡过的枸杞放入主锅,以20 分/100°C/速度小勺烹煮。
加入梨和冰糖,以60 分/100°C/速度小勺烹煮,冷食热食皆可。
小贴士
梨汤是老北京一道秋冬季热饮,当年北京城盛行这种饮品,堪与豆汁齐名!老北京的名角们都爱喝这口梨汤,润肺润嗓润心。