花卷这东西,对于会做的人,容易得不得了,不会做的呢,可能会觉得,拗个造型怎么那么难。用我这个方法,手残也能做出美美的花卷
用料
花卷整形法——针对手残不会卷或层次不明显的做法
面团就用你平时做包子或者馒头的面团,即面粉加酵母加水揉成的软硬适中的面团,面粉、酵母与水的比例大约是100比1比50。擀开成大片的长方形。抹一层油,不要太多,中间的三分之一撒盐和葱花
左边三分之一折向中间,继续抹盐撒葱花(我的还加了一点火腿肠碎)。
然后把右边的三分之一也折过来
用擀面杖再把面团略微擀长,擀均匀一点
从中间切半
切成细条
几根细条摞一起,两头捏紧
拧起来
绕圆塞进去
等醒发好就可以蒸熟吃啦