妈妈做的炸酱面，简单又好吃！
用料
| 肉丁 | 100g，爱吃肉就多放 |
| 黄瓜丁 | 一根黄瓜 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 葱、姜、蒜 | 少许 |
| 面条 | 细面粗面均可 |
炸酱面，自创快手版的做法
肉丝、黄瓜切丁，喜欢吃青椒的放点青椒丁也好吃，葱姜蒜切沫。
肉丁切好后用盐、生抽腌一会儿，10-20分钟均可，裹上生粉。
下油爆香葱姜蒜，放腌好的肉丁翻炒，变色后放豆瓣酱、甜面酱接着炒，放入黄瓜丁再翻炒两下后，倒入一小碗清水，煮2-3分钟，放少许盐、糖调味。如果水很多，就大火再收下。最后倒入水淀粉，让卤成浓稠状。
炒卤的同时可以下面条，煮好后捞出。
![炸酱面，自创快手版的做法步骤图 第2张]( "炸酱面，自创快手版的做法步骤图 第2张")
小贴士
这是一道很随意的快手菜，没有严格的步骤啦，主要一锅乱炖都熟了就行！好吧，我承认我是凭感觉下锅的…
我用的的面条是某宝上的台湾刀削面，易储存，口感好，又不容易煮糟，居家必备呀哈哈！