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三个口味雪媚娘 🍓做法 步骤 图解

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三个口味雪媚娘 🍓的做法步骤图

去年夏天的时候做的,今天翻到相册,拿出来分享分享 ✌🏻️

用料  

糯米粉 280克
玉米淀粉 50克
牛奶 350ml
细砂糖 80克
黄油 70克
淡奶油 500ml
奥利奥碎 任意
芒果丁 任意
草莓碎 任意
手粉(防粘粘) 80g
Pvc不粘手套 1只
奶油的糖 50克
打发器 1个
花袋 1个
雪媚娘碗 1个

三个口味雪媚娘 🍓的做法  

  1. 所有的材料和工具

    三个口味雪媚娘 🍓的做法步骤图 第2张
  2. 这也是工具

    三个口味雪媚娘 🍓的做法步骤图 第3张
  3. 这是好的糯米团,把糯米粉➕牛奶➕玉米淀粉➕白糖混合搅拌以后,过三次筛到非常细腻的状态放在盘子里上锅蒸30分钟,蒸到中间无白心就可以啦,盖上保鲜膜哦,蒸熟以后放70g已经软化的黄油搅拌至完全融合后,反复搓揉6-7分钟可以拉出薄膜的状态,要带上不粘手套哦🙄面团放在不粘的菜板或者烘焙油纸上不然特别的黏。之后放进冰箱冷藏。

    三个口味雪媚娘 🍓的做法步骤图 第4张
  4. 放进冰箱冷藏1-2个小时。就开始准备水果碎,奥利奥碎,芒果丁什么的,打发奶油,温度要低好打发,高速3分钟低速两分钟,打发出有硬性纹理就好,放入冰箱冷藏,准备水果丁和手粉,(手粉就是炒熟的糯米粉)然后冰箱拿出冰好的面团分成30g一个剂子,擀面杖擀成大号饺子皮哈哈,放在雪媚娘磨具里,一层奶油一层水果,包起来就好。最后在收尾处拍点手粉。

    三个口味雪媚娘 🍓的做法步骤图 第5张
  5. 水果丁的量,奥利奥碎是最好吃的。

    三个口味雪媚娘 🍓的做法步骤图 第6张
  6. 成品就是这样啦,3个口味混装非常好吃。

    三个口味雪媚娘 🍓的做法步骤图 第7张