这个羹补胶原蛋白实在强大！口感又好！解决了我不吃猪蹄的苦恼。喝那些胶原蛋白的补品也没觉得有什么效果。
雪莲子，也称皂角米，是一种纯天然的养生补品，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。补充胶原蛋白、滋养皮肤、养肝、滋肾、润肺止咳、祛痰开窍、润肠通便、提神补气。性温，味辛，含有植物胶原蛋白，故有“植物燕窝”之称。
桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名“桃花泪”。夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。桃胶味淡，含有丰富的胶质，细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩爽滑。
雪莲子与桃胶搭配可以说是补充胶原蛋白最好的组合，两者都富含胶原蛋白，Q弹嫩滑，软糯，入口即融，是滋阴润肺，养颜润肤的最佳搭配组合。
金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。
菜谱为两人份。
用料
| 雪莲子 | 10-15g |
| 桃胶 | 10-15g |
| 金耳 | 一朵 |
| 枸杞 | 一小把 |
| 冰糖 |
雪莲子桃胶金耳羹--补胶原蛋白的做法
雪莲子、桃胶洗净，分别浸泡过夜。金耳浸泡一小时后撕成小朵去除杂质洗净浸泡过夜。雪莲子泡发涨大5倍，煮后再涨5倍。桃胶、金耳泡发涨大10倍。
早上先挑出桃胶里的杂质，再连同雪莲子金耳放入锅中，煮一小时。
枸杞、冰糖放入锅中再煮约20分钟。
小贴士
雪莲子与桃胶的比例为1：1，最好晚上泡，早上煮，这样更容易煮得软糯粘。可放入红枣、枸杞、牛奶等。